Kibe Michuí: O Prato Símbolo do Norte do Líbano
Entre as variações de kibe da culinária libanesa, o kibe michuí é uma das mais características do norte do Líbano, moldado em formato de bolinho achatado, grelhado, com a crosta marcada e o interior macio. É um dos pratos que, segundo a própria tradição do Alice Monte Líbano, conecta a origem da receita à interpretação […]