Cardápio do Restaurante Árabe - Alice Monte Líbano
Nosso cardápio reúne receitas tradicionais da culinária árabe-libanesa, preparadas do jeito que aprendemos em casa: sem atalhos, com ingredientes frescos e o tempero certo de cada prato. Da esfiha ao kibe, do homus ao tabule, cada item representa uma parte da herança que trouxemos para São Paulo.
Esfihas: Massa fina e recheio generoso, assadas na hora, abertas ou fechadas, do jeito clássico libanês.
Feitas à mão, com a carne temperada na hora ou o recheio de queijo derretendo, a esfiha que só quem prova em casa de família libanesa conhece.
Pastas: Coalhada seca, homus, babaganoush e muhamara: pastas cremosas para começar a refeição compartilhando, do jeito árabe de comer.
Perfeitas para untar no pão sírio quentinho, são o começo ideal de uma refeição compartilhada à mesa.
Pratos Frios: Kibe cru, kibe da chef, tabule, fatuche e falafel, frescor e textura em cada garfada, ideais para o calor de São Paulo.
Preparados na hora do pedido, sem conservantes, mantendo o frescor das ervas e do limão que marcam a cozinha libanesa.
Pratos Quentes: Kibe michuí, arrozes árabes, charuto de uva e grelhados: o conforto da mesa libanesa, servido quente e generoso.
Cada prato é finalizado na cozinha momentos antes de chegar à sua mesa, garantindo temperatura e textura certas
Sobremesas: Creme libanês, ninhos e malabie fecham a refeição com o doce equilibrado da tradição do Líbano.
Receitas de família, com o equilíbrio de água de rosas, pistache e mel que fecham bem qualquer refeição árabe.
Saiba mais sobre nossos pratos
Quer saber a história e o preparo de cada prato? Temos artigos completos sobre os pratos mais pedidos do nosso cardápio: o que é mezze, o que é zaatar, o que é tahine e benefícios do grão-de-bico.
Perguntas frequentes
O cardápio tem opções vegetarianas?
Sim, homus, babaganoush, muhamara, tabule e falafel são pratos vegetarianos e estão disponíveis tanto no salão quanto no delivery.
Dá para pedir o cardápio inteiro no delivery?
Sim, todo o cardápio do restaurante está disponível também para delivery em São Paulo.
Qual a diferença entre kibe cru e kibe michuí?
São preparos diferentes do kibe: o kibe cru é servido temperado e cru, no estilo tradicional libanês; o kibe michuí é frito e servido quente. Veja a explicação completa sobre o kibe cru.
Os pratos do cardápio têm glúten?
Alguns pratos usam trigo, como as esfihas e o kibe michuí. Para restrições alimentares específicas, recomendamos falar direto com a equipe antes de fazer o pedido.
O cardápio do restaurante é o mesmo do catering e dos eventos?
O catering e os eventos no Espaço Convivium têm cardápios próprios, pensados para cada formato, veja o catering para eventos corporativos e o Espaço Convivium.
Prefere pedir para casa? Todo o cardápio está disponível também para delivery em São Paulo, clique em ‘Pedir Online’ e receba os sabores do Líbano no conforto do seu lar.
