Catering para Confraternização de Fim de Ano: Passo a Passo
Nem toda confraternização de fim de ano acontece fora do escritório — muitas empresas preferem receber a equipe no próprio ambiente de trabalho, com o catering levando a experiência gastronômica até lá. Este post é o passo a passo para quem vai organizar a confraternização com buffet no local. Catering no escritório x confraternização no […]
Buffet Árabe para Réveillon: Como Planejar com Antecedência
Réveillon é uma das datas de maior demanda do ano para catering — e também uma das que mais exige planejamento com antecedência, já que fornecedores costumam fechar a agenda rápido. Um buffet árabe para a virada do ano combina bem com o clima de celebração: pratos para compartilhar, fartura à mesa e opções que […]
Comida Árabe para Festas em Casa: Guia de Delivery para Grupos
Reunir amigos ou família em casa para uma festa não precisa significar dias de preparo na cozinha. O delivery do Alice Monte Líbano também atende pedidos para grupos — uma opção prática para quem quer servir um cardápio árabe variado sem precisar cozinhar, com a mesma qualidade de quem come no salão. Como funciona o […]
Ceia de Natal com Comida Árabe Ultracongelada: Como Funciona e Por Que Vale a Pena
Dezembro é mês de agenda cheia — e montar a ceia de Natal não precisa competir por tempo com o resto das preparações de fim de ano. A rotisserie do Alice Monte Líbano usa comida árabe ultracongelada, pronta para aquecer, com a mesma qualidade da cozinha do restaurante. O que é o ultracongelamento Como já […]
Kibe Michuí: O Prato Símbolo do Norte do Líbano
Entre as variações de kibe da culinária libanesa, o kibe michuí é uma das mais características do norte do Líbano, moldado em formato de bolinho achatado, grelhado, com a crosta marcada e o interior macio. É um dos pratos que, segundo a própria tradição do Alice Monte Líbano, conecta a origem da receita à interpretação […]
Um Dia na Cozinha Alice Monte Líbano: Bastidores com a Chef Regina
Um dia na cozinha Alice Monte Líbano começa cedo. Antes de virar Chef Regina, ela era só Regina, a filha mais nova que passava as tardes na cozinha de casa vendo a mãe, Dona Alice, temperar o kibe com a mão e não com colher de medida. Hoje, décadas depois, é ela quem abre a […]
Malabie Sobremesa Libanesa: Origem, Receita e Como É Feito
Malabie sobremesa libanesa é um clássico da doçaria do Levante. Segundo a tradição, o malabie leva o nome de um general árabe do século 7, Al-Muhallab ibn Abi Sufra, que provou a sobremesa preparada por um cozinheiro persa e gostou tanto que a batizou com o próprio nome muhallebi. Mais de 1.300 anos depois, a […]
História do Alice Monte Líbano: a Vida de Dona Alice, a Mulher que Deu Nome ao Restaurante
A história do Alice Monte Líbano começa muito antes do restaurante existir. Em dezembro de 2020, São Paulo se despediu de uma das suas cozinheiras mais importantes, e poucos fora do círculo da gastronomia árabe sabiam o nome dela. Dona Alice Maatouk, fundadora do Monte Líbano, morreu aos 86 anos, poucas semanas depois de ver […]
Rotisserie ou Cozinhar em Casa: Vale a Pena?
Rotisserie ou cozinhar em casa: essa é a dúvida de quem quer comida árabe de qualidade sem abrir mão da praticidade. Preparar comida árabe tradicional em casa — um kibe bem feito, esfihas com massa no ponto — exige tempo, prática e ingredientes específicos. A rotisserie nasceu justamente para resolver essa equação: ter os mesmos […]
Buffet Árabe para Aniversário em Casa: Ideias para Comemorar
Comemorar um aniversário ou uma data especial em casa, com um buffet árabe completo, é uma forma de reunir a família e os convidados em torno de uma mesa farta, sem abrir mão da praticidade de ter tudo pronto e servido. O catering do Alice Monte Líbano atende esse formato — não só eventos corporativos, […]