O Melhor Restaurante Árabe em São Paulo.
O melhor restaurante árabe em São Paulo é reconhecido pela autenticidade. Guia Completo para Reconhecer uma Experiência Libanesa Autêntica Por Chef Regina Halim Maatouk | Alice Monte Líbano — Vila Olímpia, São Paulo Tempo de leitura: 10 minutos | Última atualização: julho de 2026 Um restaurante árabe autêntico em São Paulo se reconhece por sete […]
Catering Árabe para Eventos Corporativos:
Como Transformar Reuniões em Experiências Memoráveis Parte 1 de 3 / Guia completo Alice Monte Líbano · Tempo de leitura: 12 minutos · Atualizado em julho de 2026 Por Equipe Alice Monte Líbano — buffet especializado em gastronomia libanesa para eventos corporativos. Metodologia deste guia: o conteúdo combina a experiência prática da equipe Alice Monte […]
7 Pratos Árabes Ricos em Proteínas para sua Alimentação
Como integrar comida árabe numa dieta rica em proteínas? Essa dúvida é mais comum do que parece. Tem muita gente que ama comer árabe mas acredita que precisaria abrir mão dessa culinária assim que começa uma dieta proteica. O raciocínio é compreensível: imagina-se que a comida árabe é pesada, cheia de massa e carboidrato. A […]
O Que Faz um Restaurante Árabe Ser Autêntico?
Ao procurar um restaurante árabe autêntico, a resposta raramente está na fachada. Imagine a cena: você está na calçada, olhando para dois estabelecimentos lado a lado. Os cardápios são parecidos, os preços também. Um tem decoração com arabescos nas paredes. O outro tem um letreiro discreto e cheiros que chegam até a rua. Qual deles […]
O Que é Kibe Cru (Kibbeh Nayyeh)
A Tradição Mais Pura da Culinária Libanesa e Como o Alice Monte Líbano a Preserva História, técnica, nutrição e o rigor microbiológico por trás do prato mais honesto da mesa árabe Chef Regina Halim Maatouk · Alice Monte Líbano · Vila Olímpia, São Paulo · Desde 1973 Nenhum prato revela mais sobre um restaurante do […]
Babaganouch: A Pasta de Berinjela Defumada da Culinária Libanesa
Entre os pratos mais tradicionais da culinária do Oriente Médio, o babaganouch ocupa um lugar especial. Essa pasta cremosa de berinjela assada, tahine, limão e azeite de oliva é conhecida por seu sabor levemente defumado e textura delicada. O que é babaganouch Muito popular no Líbano e em toda a região do Levante, o babaganouch […]
O que é Mezze: A Tradição de Compartilhar Sabores na Culinária Libanesa
O que é mezze? Na culinária do Oriente Médio, poucas tradições gastronômicas representam tão bem a cultura de hospitalidade quanto o mezze. Mais do que uma simples sequência de entradas, o mezze é uma forma de celebrar a comida, o convívio e o compartilhamento à mesa. O que é mezze? Originário da região do Levante […]
História da Culinária Libanesa: Uma Tradição Gastronômica de 4.000 Anos | Viva em São Paulo
A história da culinária libanesa é milenar. Como o Alice Monte Líbano preserva receitas milenares premiadas pela VEJA SP Chef Regina Halim Maatouk · Alice Monte Líbano · Vila Olímpia, São Paulo · Fundado em 1973 Você não precisa ir ao Líbano para comer como uma família libanesa cozinha há gerações. Você precisa ir à […]
O que é Zaatar: A Mistura de Ervas que Define o Sabor da Culinária do Oriente Médio
O que é zaatar? Entre os aromas mais característicos da culinária do Oriente Médio, poucos são tão marcantes quanto o zaatar. Essa mistura de ervas e especiarias é um dos temperos mais tradicionais da gastronomia do Levante, região que inclui Líbano, Síria, Palestina e Jordânia. O que é zaatar? Muito mais do que um simples […]
O que é Tahine: A Pasta de Gergelim Essencial na Culinária Libanesa
O que é tahine? Entre os ingredientes mais importantes da culinária do Oriente Médio, poucos são tão fundamentais quanto o tahine. Essa pasta cremosa feita a partir de sementes de gergelim moídas é um dos pilares da gastronomia do Levante, presente em pratos tradicionais como homus, babaganouch e molhos típicos da culinária libanesa. O que […]