História do Alice Monte Líbano: a Vida de Dona Alice, a Mulher que Deu Nome ao Restaurante
A história do Alice Monte Líbano começa muito antes do restaurante existir. Em dezembro de 2020, São Paulo se despediu de uma das suas cozinheiras mais importantes, e poucos fora do círculo da gastronomia árabe sabiam o nome dela. Dona Alice Maatouk, fundadora do Monte Líbano, morreu aos 86 anos, poucas semanas depois de ver […]
O Que é Kibe Cru (Kibbeh Nayyeh)
A Tradição Mais Pura da Culinária Libanesa e Como o Alice Monte Líbano a Preserva História, técnica, nutrição e o rigor microbiológico por trás do prato mais honesto da mesa árabe Chef Regina Halim Maatouk · Alice Monte Líbano · Vila Olímpia, São Paulo · Desde 1973 Nenhum prato revela mais sobre um restaurante do […]