Nem toda confraternização de fim de ano acontece fora do escritório — muitas empresas preferem receber a equipe no próprio ambiente de trabalho, com o catering levando a experiência gastronômica até lá. Este post é o passo a passo para quem vai organizar a confraternização com buffet no local.
Catering no escritório x confraternização no Espaço Convivium
Já falamos sobre a opção de fugir do escritório para o Espaço Convivium — uma boa escolha para equipes que querem um ambiente diferente. Mas para empresas que preferem manter a confraternização no próprio espaço, ou que têm alguma limitação de deslocamento da equipe, o catering resolve levando o buffet completo até o escritório.
Passo a passo para contratar o catering de confraternização
1. Defina o número de convidados e o horário. Confraternizações costumam acontecer no fim do expediente — isso ajuda a definir o formato do cardápio.
2. Avalie o espaço disponível no escritório. Um buffet precisa de mesas para as travessas — vale confirmar esse espaço com antecedência.
3. Feche o cardápio. Consulte o post sobre como montar o cardápio de catering para entender a estrutura ideal.
4. Confirme o orçamento. Veja os fatores que definem o preço do catering corporativo antes de fechar.
O que incluir no cardápio de confraternização
Para um clima de celebração, vale incluir uma variedade maior de pratos do que num almoço corporativo comum — pastas, salgados, ao menos um prato quente e, se possível, uma opção de doce árabe para fechar a confraternização.
Perguntas frequentes
Com quanto tempo de antecedência devo fechar o catering de confraternização?
Recomendamos fechar com bastante antecedência, já que dezembro é um período de alta demanda para catering.
O catering monta a estrutura de buffet no escritório?
Fale com a equipe para confirmar o que está incluso na estrutura montada no local.
É possível fazer uma degustação antes de fechar?
Fale com a equipe para confirmar a disponibilidade de degustação antes do evento.
Dá para adaptar o cardápio para convidados com restrições alimentares?
Sim, é possível adaptar o cardápio — informe as restrições com antecedência ao fechar o orçamento.